Ausgewählte Gänsestopfleberstücke werden gewürzt und zu einer feinen Terrine der Qualitätsstufe Bloc verarbeitet.
Ein homogenes Schnittbild und die zart schmelzende Konsistenz zeichnen diese Produkt aus. Ein natürlicher feiner Geschmack, der die Handschrift der Köche Pèrigord trägt. Auch als kulinarisches Präsent ist diese Terrine immer gern gesehen.
Inhalt: 50 g
Preis : EUR 8,70
Zum Apéro sollte man keine Süßweine reichen, sie verderben den Appetit. Ideale Aperitifs sind entweder Schaumweine wie etwa Champagner oder gespritzte Weine wie etwa ein Port oder Wermut.
Gläser (vor allem, wenn sie schon länger nicht mehr gebraucht wurden) auf jeden Fall zuerst auf Fremdgeruch prüfen, eventuell ausspülen und entstauben. Und: Verwenden Sie stets das passende Glas zum entsprechenden Wein.
Zuerst schenkt der/die Gastgeber/-in sich selbst einen kleinen Schluck ein und überprüft den Wein auf seine Temperatur oder auf Fremdgeschmack, dann erst schenkt man den Gästen ein.
Besonders zu warmen Gerichten sollte man den Wein vor dem Servieren des Essens einschenken, so kann man zur richtigen Zeit anstoßen und das Essen wird nicht kalt.
Nie selbst nachfüllen, das ist die Aufgabe des Gastgebers.
Unterschiedliche Weine entfalten bei unterschiedlichen Temperaturen ihren vollen Gehalt, ihr mundigstes Aroma. Die richtige Temperatur gibt dem Wein erst die ganze Fülle. Und allgemein kann man sagen: lieber zu kalt als zu warm!
