Weniger weit verbreitet als der bekanntere Cabernet Sauvignon, allerdings genügsamer hinsichtlich der klimatischen Anforderungen. Cabernet Franc ist ein beliebter Verschnittwein, vor allem in Frankreich und Italien (hier Cabernet Frank). Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon ist der Tanningehalt geringer, die Weine weisen eine deutlich geringere Adstringenz auf und sind daher jünger trinkbar.
Insbesondere in der Gegend von Bordeaux spielt der Cabernet Franc trotz seines meist kleinen Anteils an der Anbaufläche zu Teilen eine markante Rolle; bei etlichen großen Weingütern findet sich der würzige Cabernet Franc nur dann in den Cuvées, wenn seine Reifezeit auskömmlich war, prominente Beispiele dafür sind Château Mouton-Rothschild und Château Pétrus. Die Cuvées mit Anteilen von Cabernet Franc markieren die großen Jahre. In "kleineren" Jahren werden die Erntepartien des Cabernet Franc dieser Güter deselektioniert und dem "Großen Wein" nicht hinzugegeben.
Diese Traube hat großen Charakter ist würzig, gerbstoffreich, kräuterduftig und weist ein typisches Aroma von schwarzen Johannisbeeren auf. Der Cabernet Sauvignon braucht viel Zeit zum Reifen und gewinnt in Verschnitten zum Beispiel. mit Merlot oder Syrah.
Dabei handelt es sich um die sardinische Form der Grenache. Der Wein ist meist sehr gut und stark.
Diese Rebsorte ist vor allem in Südfrankreich weit verbreitet. Man findet sie aber auch in Nordafrika, Spanien und Kalifornien. Sie ist sehr ertragreich und liefert flachen und harmlosen Wein.
Dabei handelt es sich um die beste Weißweintraube der Neuen Welt. Es ist die Traube für weißen Burgunder, sowie die weiße Champagner-Traube. Sie ist leicht anzubauen und zu verarbeiten. Klassische Chardonnays kommen aus Australien und Kalifornien, sowie auch aus Italien, Spanien, Neuseeland, Südafrika, dem Staat New York, Chile, Ungarn und Südfrankreich finden immer mehr Freunde. In Österreich nennt man die Traube Morillon.
Der Ursprung dieser Traube liegt im Burgund. Von dort aus hat er die Welt erobert. Der bekannteste Wein aus der Chardonnay Traube dürfte der sehr mineralisch schmeckende und voluminöse Chablis sein. Die Chardonnay Traube eignet sich wie keine andere Weißweintraube für den Ausbau im Barrique.
Dabei handelt es sich um eine ertragreiche, früh reifende Sorte mit wenig Aroma, die vorwiegend als Tafeltraube angebaut wird.
Diese weiße Traube an der mittleren Loire (Vouvray, Layon usw.) ergibt trockenen bis lieblichen (sogar süßen) Wein, der aber stets reichlich Säure aufweist und daher langlebig ist. Er wird selten sortenrein gekeltert und kann in Kalifornien feinen Wein erbringen.
Cinsault, auch Cinsaut ist eine weit verbreitete, sehr alte Sorte aus Languedoc in Südfrankreich und wird dort hauptsächlich als Verschnitt mit den Rebsorten Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah eingesetzt. Weitere bedeutende Anbauflächen befinden sich in Marokko, Südafrika und Italien. Reinsortig ausgebaut hat sie einen unverwechselbaren Charakter. In der Kreuzung Pinot Noir × Cinsault stand sie für den Pinotage Pate.
Sehr ertragreiche in Südfrankreich verbreitete Sorte. Sie liefert einem blassen aber qualitätsträchtigen Wein.
Diese leicht fruchtige, angenehm säuerliche Traube ist in Kalifornien äußerst populär. Aber auch in Südwestfrankreich, Südafrika gewinnt sie ständig an Boden.
Concord ist eine Mutation der Wildrebe Vitis labrusca und wird in den USA intensiv sowohl als Tafeltraube als auch Rebe zur Herstellung von Wein genutzt. Weiter weitere wichtige Anbaugebiete sind Kanada, Brasilien und früher, nach der Reblauskatastrophe, auch Europa. In der EU ist sie nur in Ausnahmefällen, beispielsweise im Uhudler, zugelassen und darf kaum mehr kommerziell vermarktet werden. Daher ist sie in Westeuropa fast verschwunden. Lediglich im Osten Europas, in Moldawien, spielt sie noch eine Rolle. Die Rebsorte ist starkwüchsig und bring hohe Erträge. Sie bevorzugt sandige Böden. Die Resistenz gegen den Echten und Falschen Mehltau und Winterfröste ist hoch.
Die Weine haben eine hellrubinrote Farbe, sind astringent und haben einen beherrschenden künstlich anmutenden Erdbeergeschmack, dem typischen Fuchston.