Ausgewählte Gänsestopfleberstücke werden gewürzt und zu einer feinen Terrine der Qualitätsstufe Bloc verarbeitet.
Ein homogenes Schnittbild und die zart schmelzende Konsistenz zeichnen diese Produkt aus. Ein natürlicher feiner Geschmack, der die Handschrift der Köche Pèrigord trägt. Auch als kulinarisches Präsent ist diese Terrine immer gern gesehen.
Inhalt: 50 g
Preis : EUR 8,70
Holger Jacobs steht einem äußerst motiviertem und jungem Team vor, dass außergewöhnliche Köstlichkeiten kreiert. Der Bogen von pfälzischer Küche zu einer mediterranen Küche gelingt und passt wunderbar zum toskanischen Flair der Pfalz. Kräuter spielen in allen Kreationen die Hauptrolle und überraschen oft mit den verschedensten Kombinationen. Wer bis dahin auch noch nie eine Blume gegessen hat, kann sich ebenfalls von den Gerichten überraschen lassen. Denn nicht nur das Auge kann sich an den wundervoll angerichteten Speisen satt sehen, sondern auch der Gaumen. Am Teller ist wirklich alles zum Verzehr gedacht.
Der Speisesaal ist ebenfalls ein Prunkstück des Hofes. Die hohen Säulen, das leichte Interieur und die helle Raumgestaltung lassen einen auf Wolken schweben. Kein Wunder also, dass Gault Millau dieses gesamte Arrangement mit einer Haube auszeichnen musste.
Breite Straße 7
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Freinsheim
Deutschland
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