Ausgewählte Gänsestopfleberstücke werden gewürzt und zu einer feinen Terrine der Qualitätsstufe Bloc verarbeitet.
Ein homogenes Schnittbild und die zart schmelzende Konsistenz zeichnen diese Produkt aus. Ein natürlicher feiner Geschmack, der die Handschrift der Köche Pèrigord trägt. Auch als kulinarisches Präsent ist diese Terrine immer gern gesehen.
Inhalt: 50 g
Preis : EUR 8,70
Neuerungen optischer, als auch personeller Art versorgen das Vendome mit frischem Wind. Joachim Wisslers Gerichten sind und bleiben Kreationen komplexester Geschmacksentfaltung.
Nach erneutem Personalwechsel führt nun der junge bisherige Sous-Chef Christian Penzhorn das Kommando in der Küche.
Natürlichkeit in seiner ursprünglichsten und schmackhaftesten Form genießen, kann man wohl kaum wo anders besser, als hier bei Jean-Marie Dumaine. Er hat nicht nur das Händchen für die richtige Kräuter sondern auch für die perfekte Zubereitung.
Auch dieses Gourmetrestaurant ist umgezogen, in den kleinen lichtdurchfluteten Wintergarten. Eine gute Idee!
Familiär, gehoben, gemütlich. So könnte man schnell die historische Villa beschreiben, in der Hausherr und Küchenchef Bernhard Michael Bettler seinen Kochlöffel schwingt. Was dabei herauskommt? Eine wunderbar frische und kreative Küche, die keine Wünsche offen lässt.
Die Villa Katharina ist ein kleines, modern gestaltetes Hotel gegenüber der Traube, das weit und breit die einzige schöne Übernachtungsmöglichkeit bietet. Die Themenzimmer nach Weinen werden von Genießern derselben immer wieder dankbar bezogen. Die Bäder und die Betten sind gut ausgestattet, Reservierung ist immer notwendig. Die Zimmer im ersten Stock sind angenehmer und noch ruhiger.
Im Zeichen der Iris wird im Villino, dem ersten Haus am Platz, kultivierte Gastlichkeit geboten. Allerdings sind die mit deutscher Gründlichkeit organisierten italienischen Momente nicht ganz billig.
Neue Marmorböden, Muranolüster und moderne Malerei lassen das Vitrum heller und zeitgemäßer wirken. Auch Küchenchef Thomas Kellermann koch filigran und detailversessen.
