Ausgewählte Gänsestopfleberstücke werden gewürzt und zu einer feinen Terrine der Qualitätsstufe Bloc verarbeitet.
Ein homogenes Schnittbild und die zart schmelzende Konsistenz zeichnen diese Produkt aus. Ein natürlicher feiner Geschmack, der die Handschrift der Köche Pèrigord trägt. Auch als kulinarisches Präsent ist diese Terrine immer gern gesehen.
Inhalt: 50 g
Preis : EUR 8,70
Das Traditonshaus am Westufer der Alster hat nicht nur sein klassisches Interieur behutsam renoviert, auch im Personal findet man Neuigkeiten: der bisherige Restaurantleiter Jose Santos geht und an seine Stelle tritt Hagen Hoppenstedt, bis dato als Sommelier sehr geschätzt.
Rainer-Maria Halbedel begnügte sich nicht bloß damit die Wunderwerke seiner Küche avantgardistisch anzurichten, er unterzog vielmehr das ganze Haus einer dramatischen Verjüngungskur.
Hier wird nicht nur der Leib mit allerlei Köstlichkeiten versorgt,sondern auch die Seele.
Die Küche des Hippocampus ist feiner als Cucina Casalinga, jedoch nicht so prätentiös wie ein Nobelitaliener.
Das historische Haus mit seinen liebevoll renovierten Räumlichkeiten bietet nicht nur Platz um einmal seine Seele baumeln zu lassen, sondern auch regionale Köstlichkeiten der besonderen Art.
Es ist bestimmt eine der durchdachtesten, modernsten Küchen Österreichs, in der Thomas Walkensteiner nun schon seit einem Jahr wirkt. Maximal 30 Gäste werden von einer Brigarde von acht Köchen bekocht.
Selten werden alle Sinne so angenehm angesprochen, wie hier im "Kunz". Köstlichkeiten und edle Tropfen sorgen für Gaumenfreuden, während das Ambiente Seele und Augen beflügelt.
Seit Jahren überzeugt das Gourmetrestaurant seine Gäste mit der ausgezeichneten französischen Küche. Der offene Kamin und das entspannende Ambiente laden zum Verweilen ein.
Thomas Kammeier hat ein Problem: Jeder, der sein Restaurant empfiehlt, lobt zu allererst den fabelhaften Blick. Droben im 13. Stock liegt den Gästen die östliche Stadthälfte derart zu Füßen, dass der kulinarische Genuss dahinter fast verblasst. Aber nur fast: Denn spätestens, wenn Kammeier die ersten Häppchen schickt, kommen die Dinge wieder in die richtige Relation.
Zu Recht hat sich der Küchenchef Herbert Brockel die dritte Haube verdient, hat doch die Qualität seiner Herd-Performance noch einmal deutlich zugelegt.
